Для приготовления вегетарианской шаурмы можно использовать следующие альтернативные виды сыра:

• Адыгейский сыр. 15 Его нужно нарезать брусками или ломтиками, промокнуть салфетками и обжарить в растопленном масле до корочки (примерно по минуте с каждой стороны). 1
• Фета. 1
• Брынза. 1 Если сыр сам по себе солёный, всю начинку нужно солить по минимуму или не солить вообще. 1
• Тофу. 12 Соевый сыр приобретает хрустящую корочку, если его панировать в крахмале и обжаривать в растительном масле. 2

Выбор вида сыра зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.