Некоторые альтернативные виды рыбы, которые можно использовать в рецепте салата «Цезарь»:

• Сардины. 2 Средняя сардина крупнее анчоуса, и одно филе сардины может заменить обычные три анчоуса. 2 Рыбный фарш без костей нужно пропустить через мясорубку или размять в пюре, прежде чем смешивать с другими ингредиентами для заправки. 2
• Кальмар. 4 Предварительно его нужно бланшировать в кипятке около 30 секунд, а затем обжаривать на хорошо разогретой сковороде в течение двух-трёх минут, постоянно помешивая. 4

Также в качестве альтернативы рыбе можно использовать креветки. 5 Варёные крупные креветки добавляют салату нежность и пикантность. 5