Некоторые альтернативные виды мяса, которые можно использовать для тефтелей кроме говядины и свинины:

• Индейка. 12 Для тефтелей можно использовать фарш из филе грудки и бедра индейки. 2
• Курица. 12 Для блюда подойдёт филе бедра или грудка. 1
• Субпродукты. 4 Например, куриная печень или сердце. 4 Их нужно отварить и измельчить, затем смешать с сыром, яйцами и отваренным рисом, сформировать тефтели и обжарить до румяности, после чего запечь в томатном соусе. 4

Также в качестве альтернативы мясу можно использовать тефтели из чечевицы с грибами. 3 Для их приготовления понадобятся чечевица, лук, чеснок, томатная паста, соевый соус и пищевые дрожжи. 3