Некоторые альтернативные виды муки, которые можно использовать при приготовлении ньокки:

• Рисовая мука. 25 Если заменить пшеничную муку на рисовую, ньокки получатся безглютеновыми. 5
• Гречневая мука. 1 Например, для ньокки из баклажанов и гречневой муки. 1
• Кукурузный или картофельный крахмал. 2 Они также помогут сделать ньокки без глютена, при этом блюдо будет вкусным, нежным и будет хорошо держать форму. 2

Выбор альтернативного вида муки зависит от личных предпочтений и потребностей. Например, для безглютенового варианта можно использовать рисовую или нутовую муку. 3