Какие альтернативные варианты жидкой основы можно использовать для окрошки?

Несколько альтернативных вариантов жидкой основы для окрошки:

• Минеральная вода. nyamkin.ru eda.ru Для окрошки подойдёт негазированная минералка без солёного привкуса. nyamkin.ru Чтобы сделать заправку нежнее и аппетитнее, можно добавить немного лимонного сока и растереть варёный яичный желток. www.delikateska.ru
• Сыворотка. nyamkin.ru www.delikateska.ru Имеет мягкий кисловатый вкус и содержит много пользы. www.delikateska.ru Молочную сыворотку можно получить самостоятельно, приготовив творог, или купить готовую в магазине. www.delikateska.ru
• Мясной бульон. www.delikateska.ru Важно, чтобы бульон был хорошо охлаждённым, ведь окрошка — это холодный суп. www.delikateska.ru Подойдёт говяжий, куриный или другой вид бульона. www.delikateska.ru
• Рассол. www.delikateska.ru Можно использовать огуречный или капустный рассол. www.delikateska.ru Он обеспечит окрошке яркий солёный вкус с приятной кислинкой. www.delikateska.ru Если нужно сделать суп менее насыщенным, рассол можно разбавить водой или смешать с кефиром, сывороткой или другим кисломолочным продуктом. www.delikateska.ru
• Безалкогольное пиво. www.delikateska.ru Напиток придаст окрошке лёгкую горчинку и выразительный аромат. www.delikateska.ru Для заправки обычно выбирают светлое безалкогольное пиво, так как тёмное может сделать вкус блюда ещё более специфическим. www.delikateska.ru
• Томатный сок. eda.ru Можно смешать томатный сок с соком сладкого перца, сельдерея или даже кислой вишни. eda.ru