Какие альтернативные варианты жидкой основы можно использовать для окрошки?

Несколько альтернативных вариантов жидкой основы для окрошки:

• Минеральная вода. 12 Для окрошки подойдёт негазированная минералка без солёного привкуса. 1 Чтобы сделать заправку нежнее и аппетитнее, можно добавить немного лимонного сока и растереть варёный яичный желток. 3
• Сыворотка. 13 Имеет мягкий кисловатый вкус и содержит много пользы. 3 Молочную сыворотку можно получить самостоятельно, приготовив творог, или купить готовую в магазине. 3
• Мясной бульон. 3 Важно, чтобы бульон был хорошо охлаждённым, ведь окрошка — это холодный суп. 3 Подойдёт говяжий, куриный или другой вид бульона. 3
• Рассол. 3 Можно использовать огуречный или капустный рассол. 3 Он обеспечит окрошке яркий солёный вкус с приятной кислинкой. 3 Если нужно сделать суп менее насыщенным, рассол можно разбавить водой или смешать с кефиром, сывороткой или другим кисломолочным продуктом. 3
• Безалкогольное пиво. 3 Напиток придаст окрошке лёгкую горчинку и выразительный аромат. 3 Для заправки обычно выбирают светлое безалкогольное пиво, так как тёмное может сделать вкус блюда ещё более специфическим. 3
• Томатный сок. 2 Можно смешать томатный сок с соком сладкого перца, сельдерея или даже кислой вишни. 2