Какие альтернативные варианты заправки для окрошки можно использовать?

Некоторые альтернативные варианты заправки для окрошки:

• Мясной бульон. 12 Он должен быть охлаждённым и не жирным. 1 Подойдёт бульон из куриной грудки, нежирной свинины, нестарой говядины, индейки. 1
• Минеральная вода с лимонным соком. 1 На литр минералки с газом добавляют сок половинки лимона. 1
• Ягодный отвар. 1 Для него понадобятся 1 литр воды и 1 стакан ягод (красная и чёрная смородина, крыжовник, малина, вишня и любые другие). 1 Ягоды заливают кипящей водой, доводят ещё раз до кипения, дают покипеть пару минут. 1 Можно добавить столовую ложку сахара. 1 Затем отключают и дают отвару настояться. 1 Ягоды раздавливают толкушкой или ложкой, отвар процеживают и охлаждают. 1
• Безалкогольное пиво. 12 Напиток придаст окрошке лёгкую горчинку и выразительный аромат. 2 Для заправки обычно выбирают светлое безалкогольное пиво, так как тёмное может сделать вкус блюда ещё более специфическим. 2
• Молочная сыворотка. 12 Имеет кисловатый вкус, поэтому хорошо подходит для заливки окрошки. 1 Молочную сыворотку можно получить самостоятельно, приготовив творог, или купить готовую в магазине. 2
• Рассол от маринованных помидоров, огурцов или капусты. 1 Лучше использовать рассол от домашних маринадов. 1 Перед использованием его разводят водой примерно 1 к 3 (на три части рассола одна часть воды), чтобы уменьшить его концентрацию. 1