Некоторые альтернативные варианты приготовления «селёдки под шубой»:

• Рулет с сёмгой. 12 Принцип приготовления: слоями выложить варёную свёклу, морковь, картофель и яйца. 1 Каждый слой должен быть уже предыдущего, чтобы позже всё получилось свернуть в рулет. 1 В середину полоской выложить измельчённую рыбу с небольшим добавлением лука. 1
• Салат с кальмаром. 12 Все привычные ингредиенты не выкладывать слоями, а мелко нарезать и перемешать, заправив майонезом. 1 Получившееся блюдо нужно аккуратно выложить на большую тарелку горкой, а после добавить украшение — кружочки свёклы. 1
• Авокадо под шубой. 12 Вегетарианский рецепт, в котором вместо рыбы используют авокадо или бобы эдамаме. 1 Чтобы восполнить вкус соли, можно добавить маринованные грибы, огурцы или водоросли нори. 1
• Маринованный салат. 12 Помимо селёдки, понадобится морковь по-корейски и другие классические продукты. 2 Свёклу мариновать в закипевшей смеси воды, уксуса и специй, лук — в соевом соусе с горчицей, картофель смешать с майонезом и поперчить. 2 Выкладывать такой салат как обычно — слоями. 2
• Вегетарианская «селёдка под шубой». 5 Селёдку можно заменить копчёным сыром (например, колбасным или сулугуни), нори или тофу. 5 В остальном действовать как обычно: выложить слоями все ингредиенты и промазать их майонезом. 5 Веганы могут заменить обычный майонез постным. 5