Какие альтернативные варианты майонеза существуют для вегетарианцев и постящихся?

Некоторые альтернативные варианты майонеза для вегетарианцев и постящихся:

• Растительное масло. bonduelle.ru Оливковое или подсолнечное масло можно использовать для заправок салатов, добавляя специи и пряные травы. bonduelle.ru
• Соус на основе сметаны. bonduelle.ru По текстуре и возможностям сочетаемости это один из вариантов, который позволяет добиться максимальной схожести с аналогом. bonduelle.ru
• Творожный сыр. bonduelle.ru Если сыр слишком плотной консистенции, её можно отрегулировать, добавив кефир или йогурт. bonduelle.ru
• Постный майонез на основе тофу, растительного молока, авокадо или аквафабы. bonduelle.ru Для приготовления можно использовать овсяное, рисовое или миндальное молоко, а также жидкость от бобовых (подойдёт вода после варки, жидкость от консервированной фасоли или нута). bonduelle.ru
• Сок цитрусовых. povar.ru Заправки на основе сока лимона, лайма или апельсина лёгкие и сочетаются с большинством овощных салатов, а также крупами. povar.ru
• Фруктовые соусы. povar.ru Например, из слив, алычи и яблок получаются соусы, которые в некоторых случаях могут заменить майонез. povar.ru