Некоторые альтернативные варианты ингредиентов для вегетарианского салата «Шапка Мономаха»:

• Чернослив. 1 Его нужно замочить в кипятке на 10 минут, затем нарезать мелкими кусочками. 1
• Грибы. 1 Их следует нарезать мелкими кубиками и обжарить до готовности на растительном масле с добавлением специй и веточек тимьяна. 1
• Сухофрукты. 3 Например, изюм или чернослив. 23
• Плавленый сыр. 34 Его можно натереть вместе с твёрдым сыром и добавить пару зубчиков чеснока. 4
• Свежие фрукты и ягоды. 3 Например, яблоко, клюкву или бруснику. 23

Заправку для вегетарианского варианта салата «Шапка Мономаха» можно приготовить на основе растительного масла. 3