Некоторые альтернативные сыры, которые можно использовать в классических греческих салатах:

• Фетакса. 2 Средиземноморский вариант брынзы с белым или желтоватым цветом и густоватой консистенцией. 2 Благодаря упругой текстуре легко режется на кубики. 2
• Моцарелла. 24 Слоистый продукт из коровьего молока, который выгодно подчёркивает сочность свежих овощей и придаёт блюду сливочный вкус. 2
• Адыгейский сыр. 12 Незрелый сыр с чистым кисломолочным вкусом. 2 В отличие от других сортов, он достаточно пресный, поэтому в заправку для блюда следует добавлять больше специй. 2
• Сиртаки. 12 Мягкий продукт с насыщенным солёным привкусом. 2 При его использовании блюдо практически не солят, чтобы сохранить тонкость вкуса и не затмить все остальные ингредиенты. 2
• Брынза. 14 Рассольный сыр необходимо предварительно вымочить, чтобы снизить его солёность. 1 Для этого продукт нарезают ломтиками средней толщины и заливают молоком или холодной фильтрованной водой на 8–12 часов. 1

Выбор альтернативного сыра зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.