Вместо добавления соли в маринад для мяса можно использовать следующие альтернативные способы:

• Специи, травы, лимон, чеснок. 1 Они придадут блюду вкус и аромат. 1
• Соевый соус. 15 Важно учитывать, что соевый соус сам по себе достаточно солёный, поэтому нужно соблюдать пропорции. 5 Например, залить мясо соевым соусом и сильно газированной водой из расчёта: соуса — 70%, воды — 30%. 5
• Кисломолочные продукты. 1 Например, йогурт, простокваша, кефир. 1
• Асафетида. 1 Эта специя придаёт мясу пряный вкус. 1
• Неактивные дрожжи. 1 Ими можно посыпать уже готовое мясо, по вкусу оно будет солоноватым. 1

Выбор альтернативного способа зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.