Некоторые альтернативные способы приготовления доширака:

• Доширак с креветками. 3 При заваривании рыбного доширака вместо классических специй используют острый соус «Том Ям». 3 Когда лапша заварится, добавляют хрустящие креветки в панировке, чёрную икру из соевого соуса и стружку тунца. 3
• Доширак с говядиной. 3 Мясо обжаривают на масле с перцем и солью, а для любителей острого можно добавить аджики. 3 Когда мясо будет готово, его кладут к лапше, добавляют обжаренный лук и специи из серебряного пакетика. 3 Запаривают лапшу недолго. 3 Перед подачей блюда заправляют его майонезом. 3
• Доширак с тушёнкой. 3 Говяжий доширак заваривают со всеми специями. 3 В готовую лапшу замешивают тушёнку, присыпают зеленью укропа и добавляют немного острого молотого перца. 3
• Доширак на мясном бульоне с яйцом. 3 Доширак заваривают не водой, а крепким и долгим говяжьим бульоном, сваренным с бадьяном, томатами и перцем. 3 Когда лапша заварится, в бульон добавляют варёное яйцо и кинзу. 3
• Доширак по-купечески. 4 Охотничьи колбаски обжаривают с луком, чесноком и сладким перцем (10 минут). 4 Лапшу заваривают (5–7 минут). 4 Взбивают 2 яйца и стакан молока, смешивают всё на сковородке и обжаривают (5 минут). 4 Засыпают зелень и натёртый сыр, томят готовое блюдо, пока сыр не расплавится (3–5 минут). 4