Какие альтернативные способы приготовления сливочно-чесночного соуса существуют помимо классического рецепта?

Некоторые альтернативные способы приготовления сливочно-чесночного соуса:

• Соус к пасте. lisa.ru Понадобятся сливки жирностью 20%, мягкий творожный сыр — 100 г, чеснок — 3 зубчика, соль и приправы по вкусу. lisa.ru В толстостенной кастрюле нагреть сливки, но не доводить до кипения. lisa.ru С помощью ложки измельчить творожный сыр и положить его в кастрюлю. lisa.ru Постоянно помешивая, растворить смесь до однородной консистенции. lisa.ru Если хочется, чтобы соус был более густым, можно добавить одну чайную ложку крахмала. lisa.ru В конце приготовления добавить очищенный и мелко нарубленный чеснок, соль, перец и другие специи. lisa.ru Соединить соус с отваренной пастой и тщательно перемешать. lisa.ru
• Соус к курице. lisa.ru Понадобятся сливки жирностью 10%, плавленый сыр — 200 г, сливочное масло — 1 ст. л., чеснок — 4 зубчика, соль и перец. lisa.ru Растопить кусочек сливочного масла в небольшой толстостенной кастрюле, туда же влить сливки и нагреть их. lisa.ru Добавить к смеси плавленый сыр, всё время тщательно перемешивать. lisa.ru Дождаться, пока всё растопится, а затем довести массу до однородной консистенции (достаточно жидкой). lisa.ru
• Соус с зеленью. www.gastronom.ru Нужно измельчить петрушку или другую зелень (тархун, мяту, шнитт-лук) и томить её в сливочном масле вместе с чесноком с самого начала, а количество масла удвоить. www.gastronom.ru
• Соус с белым сухим вином. www.gastronom.ru Его нужно влить и выпарить наполовину, а потом уже добавлять сливки. www.gastronom.ru Это сделает соус более пикантным. www.gastronom.ru
• Соус со специями. www.gastronom.ru Подойдёт паприка (обычная сладкая или копчёная) и гарам-масала, если хочется получить более пряный соус с азиатским акцентом. www.gastronom.ru Пряностями нужно посыпать чеснок перед тем, как влить сливки. www.gastronom.ru

Выбор альтернативного способа приготовления зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса соуса.