Какие альтернативные способы обработки риса помимо варки могут улучшить его вкус в начинке?

Несколько альтернативных способов обработки риса, которые могут улучшить его вкус в начинке:

• Обжаривание на сливочном масле. www.yahoo.com Этот способ уменьшает количество крахмала в каждом зёрнышке, в результате текстура риса становится более лёгкой и пушистой. www.yahoo.com Также предварительно обжаренный рис приобретает ореховый привкус. www.yahoo.com
• Использование бульона. www.yahoo.com 1gai.ru Вместо воды для приготовления риса можно применять овощной, куриный или говяжий бульон. www.yahoo.com
• Добавление грибов. www.yahoo.com Сочные и мясистые грибы не только улучшают вкус риса, но и могут усложнить его текстуру. www.yahoo.com
• Использование специй и трав. www.yahoo.com 1gai.ru Например, можно добавлять орегано, базилик или розмарин. 1gai.ru Также для блюд из риса часто используют порошок карри, имбирь и мускатный орех. www.yahoo.com
• Применение уксусной заправки. imperya-sushi.ru Чаще всего уксус добавляют в рис для роллов, так как он освежает кашу своим ароматом, делает вкус более резким и ярким, дополнительно склеивает зёрна между собой. imperya-sushi.ru