Вместо ветчины и сыра в картофельных зразах можно использовать, например, такие альтернативные начинки:

• Грибы и репчатый лук. 5
• Мясной фарш из варёного мяса (свинины, говядины, телятины, печени, лёгкого или сердца). 3
• Рис. 3 Отварную крупу соединяют с яйцами, а лук предварительно пассируют. 3
• Гречневая каша. 3
• Цветная капуста и яйцо. 1
• Шпинат. 5
• Яйца и зелень (петрушка, укроп). 15
• Куриная печень, которую тушат с морковкой и луком, а затем измельчают. 1

Начинку для зраз можно выбирать по вкусу, главное, чтобы продукты хорошо сочетались с предполагаемым фаршем. 1