Вместо классических начинок для «Рождественского полена» можно использовать следующие альтернативные варианты:

• Ягодные курды, джемы или пюре. 1 Подойдут любые ягодные вкусы на выбор. 1
• Фрукты. 5 Можно проложить марципановые слои яблоками, грушами или апельсинами, но перед этим присыпать фрукты 1–2 ст. л. крахмала, иначе они дадут сок и десерт будет «мокрым». 5
• Мусс. 2 Например, шоколадный мусс подойдёт, чтобы подчеркнуть нотки какао в шоколадной глазури. 2
• Творог. 25 Можно использовать, например, малиновый творог с сильными фруктовыми и кислыми нотками. 2
• Взбитые сливки. 2 В них можно добавить ликер, чтобы придать начинке аромат и пикантность. 2

Выбор альтернативной начинки зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса десерта.