Помимо варки, для приготовления альтернативных молочных напитков используют смешивание ингредиентов с водой и последующее процеживание. 12
Некоторые виды альтернативного молока и способы их приготовления:
- Миндальное молоко. 12 Сырьё (миндаль) смешивают с водой, а затем раствор процеживают. 12
- Соевое молоко. 12 Используют изолят соевого белка или цельные бобы, которые смешивают с водой. 1
- Кокосовое молоко. 12 Для приготовления используют воду и кокосовую мякоть. 1
- Овсяное молоко. 12 Смесь воды и овсяных хлопьев нужно процедить. 1
- Рисовое молоко. 1 Варёный рис смешивают с водой. 1
Для приготовления альтернативного молока часто используют блендер, который позволяет измельчать твёрдые ингредиенты. 4