Какие альтернативные материалы можно использовать для создания кондитерских украшений?

Некоторые альтернативные материалы, которые можно использовать для создания кондитерских украшений:

• Классический крем. zakazcake.ru Сырные и сметанные начинки наносят толстым слоем по всему периметру изделия. zakazcake.ru Такая поверхность подходит для создания ажурного орнамента, переноса фотопечати, а также формирования рельефной фактуры. zakazcake.ru
• Зеркальная глазурь. zakazcake.ru Гляссаж применяют, чтобы сделать идеально глянцевую (зеркальную) поверхность. zakazcake.ru В основе глазури — сахар и шоколад. zakazcake.ru
• Велюр. zakazcake.ru Бархатное покрытие торта. zakazcake.ru Изготавливается из шоколада или какао, простое в приготовлении и нанесении. zakazcake.ru
• Фрукты и ягоды. zakazcake.ru www.gastronom.ru Ими можно украсить десерт. www.gastronom.ru Например, фрукты и ягоды, расписанные шоколадом. www.gastronom.ru
• Нуга. www.gastronom.ru Нугу из белого шоколада можно сделать красивой, если добавить в неё разные орехи (фундук, грецкие, кэшью) и разноцветные сухофрукты. www.gastronom.ru
• Печенья и мелкая выпечка. www.gastronom.ru Например, песочные печенья разных форм, фигурные овсяные печенья, миндальные печенья. www.gastronom.ru
• Зефир, маршмеллоу. zakazcake.ru Также для украшения десертов используют желе и мармелад. zakazcake.ru