Некоторые альтернативные материалы, которые используются в кулинарии для замены пергаментной бумаги:

• Алюминиевая фольга. 1 Подходит для запекания мяса и овощей, но может не подойти для более нежных изделий, например, бисквитов или безе. 1 Перед выкладкой продуктов фольгу нужно смазать маслом. 1
• Калька. 1 Подходит для выпекания теста и сладких изделий. 1 Кальку следует смазать маслом, чтобы к ней ничего не прилипало. 1
• Силиконовые коврики. 14 Удобны в использовании, многоразовые. 1 Подходят для выпечки бисквитов и печенья. 1
• Мука и масло. 1 Если нет подходящих материалов, можно просто смазать противень маслом и посыпать мукой. 1 Такой способ хорош для выпекания теста и печенья. 1
• Рукав для запекания. 24 Обычно используется для приготовления мясных или рыбных блюд, но может подойти и для выпечки десертов. 2 Однако стоит учитывать, что полиэтилен выдерживает не все температуры и может расплавиться. 2