Несколько альтернативных масел, которые можно использовать для замены подсолнечного в рецепте фри:

• Рафинированное оливковое масло. 1 Оно устойчиво к высоким температурам и придаёт лёгкий аромат. 1
• Арахисовое масло. 1 Подходит для фритюра благодаря высокой точке дымления и устойчивости к перегреву. 1
• Кукурузное масло. 1 Имеет нейтральный вкус, высокую точку дымления и хорошо сохраняет текстуру продуктов. 1
• Рапсовое масло (масло канолы). 12 Считается одним из самых полезных вариантов для фритюра благодаря низкому содержанию насыщенных жиров. 1
• Рафинированное кокосовое масло. 14 Подходит для жарки во фритюре благодаря высокой точке дымления. 1

При выборе масла важно использовать рафинированные варианты, так как они лучше переносят высокие температуры и менее склонны к окислению. 1