Некоторые альтернативные источники белка помимо традиционных животных продуктов:

• Насекомые. 2 Разработаны технологии, которые позволяют выделить очищенный белок из насекомых и добавлять его в продукты питания, тем самым обогащая их. 2
• Искусственные мясо и рыба. 2 Цель производства — воссоздать структуру мышц с помощью нескольких стволовых клеток. 2
• Водоросли. 2 Из макроводорослей (например, морской капусты, нори или вакаме) производят протеиновый порошок, а уже из него — мясо, рыбу, молоко, сыр. 2
• Растительные белки. 2 Например, соевое мясо и растительное молоко. 2 Соевый белок имеет уникальный аминокислотный состав, который почти не уступает белкам животного происхождения. 2
• Микопротеин. 3 Его получают из белка грибов, в том числе — плесени. 3