Некоторые альтернативные ингредиенты, которые можно использовать в песочном печенье вместо масла:

• Растительное масло. 14 Сливочное масло заменяется на растительное в пропорции 10:8. 1
• Кокосовое или арахисовое масло. 1 Их можно использовать в том же количестве, что и сливочное. 1
• Греческий йогурт, рикотта или жирная сметана. 1 В этом случае достаточно соблюдать соотношение 1:1. 1
• Пюре из фруктов. 4 Яблочное пюре, банановое пюре или грушевое пюре могут заменить часть или весь жир в рецепте. 4 Они добавляют влажность и сладость, но не придают тесту рассыпчатость. 4
• Авокадо. 4 Для замены масла необходимо использовать очень спелое авокадо, которое можно будет размять в пюре перед добавлением в тесто. 4

Важно помнить, что изменение типа жира может повлиять на готовую выпечку, поэтому лучше поэкспериментировать с небольшими порциями. 4