Некоторые альтернативные ингредиенты, которые можно использовать для создания шоколадной основы для пирожных:

• Кэроб. 1 По вкусу он похож на порошок какао, но значительно слаще, поэтому сахара в выпечку можно добавлять меньше или вообще не вводить. 1
• Растворимый кофе. 1 Цвет и вкус будут близки к шоколадному, но запах будет соответствующим. 1
• Сахарная пудра, сухое молоко, ванилин и соль. 5 Для приготовления шоколада нужно смешать эти ингредиенты, добавить 4–5 ст. л. жидкого кокосового масла и охладить 20–30 минут в холодильнике. 5

Выбор альтернативных ингредиентов зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата пирожных.