Какие альтернативные ингредиенты можно использовать вместо сахара и сливочного сыра в чизкейке?

Вместо сахара в чизкейке можно использовать, например, коричневый сахар. www.yahoo.com Он придаёт десерту насыщенный карамельный вкус. www.yahoo.com

Некоторые варианты замены сливочного сыра:

• Маскарпоне. www.yahoo.com Итальянский молочный продукт похож на сливочный сыр, но имеет более высокую молочную жирность и сладкий вкус. www.yahoo.com При замене маскарпоне сливочным сыром рекомендуется уменьшить содержание сахара примерно с четверти до трети. www.yahoo.com
• Арахисовое масло. www.yahoo.com Солёные свойства арахисового масла помогают сбалансировать сладость, а содержание жира придаёт чизкейку сливочность. www.yahoo.com При замене сливочного сыра арахисовым маслом может потребоваться уменьшить количество сметаны и сливочного масла, чтобы начинка не стала слишком рыхлой. www.yahoo.com
• Греческий йогурт. www.yahoo.com Он обладает кислинкой, но при этом содержит пробиотики, которые делают его питательным и вкусным ингредиентом для выпечки чизкейка. www.yahoo.com
• Творог. kulinarenok.ru lifehacker.ru Сливочный сыр можно заменить творогом, лучше всего — перетёртым. lifehacker.ru В таком случае чизкейк получится более плотным. lifehacker.ru