Самая большая жирность сливок может достигать 60–65%. yandex.ru Такие сливки используются в производственных целях и по консистенции похожи на сливочное масло. yandex.ru
Самые жирные сливки, которые можно найти в широкой продаже, — для взбивания, их жирность составляет 33–35%. yandex.ru dzen.ru