Какая рыба лучше всего подходит к пиву?

Выбор рыбы, которая лучше всего подходит к пиву, зависит от личных предпочтений и вида пива. winestreet.ru vk.com

Для светлого пива подходит солёная рыба: скумбрия, палтус, слабосолёные лосось, форель или горбуша. dzen.ru Для тёмного пива хорошим дополнением станет красная рыба холодного копчения (форель, лосось). dzen.ru Если пиво с горчинкой, то можно подать вяленую рыбу. dzen.ru Для пшеничного пива подходят лосось, мойва, а также креветки. dzen.ru Отдельно отмечается сочетание с масляной рыбой (эсколар), так как она отлично дополняет пшеничный аромат пива. dzen.ru Для эля с ароматом хмеля и фруктовыми нотками подойдут копчёный лосось, скумбрия или окунь. dzen.ru

Также считается, что вяленая рыба хорошо подходит светлым лагерам и нефильтрованному пенному напитку, а с тёмными сортами лучше сочетается копчёный лосось или жареная форель. winestreet.ru