Как жарить яичницу с сосисками на сковороде?

Рецепт яичницы с сосисками и помидорами: www.iamcook.ru povar.ru

Ингредиенты: www.iamcook.ru

• яйцо куриное — 3 шт.; www.iamcook.ru
• сосиски — 2 шт. (95 г); www.iamcook.ru
• помидор — 1 шт. (110 г); www.iamcook.ru
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу; www.iamcook.ru
• растительное масло — 1 ст. л.; www.iamcook.ru
• итальянские травы — 0,25 ч. л. (по желанию). www.iamcook.ru

Приготовление: www.iamcook.ru

1. Помидор промыть под холодной проточной водой и обсушить бумажным полотенцем, сосиски очистить от защитной оболочки. www.iamcook.ru
2. Нарезать сосиски тонкими кружочками и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. www.iamcook.ru Обжарить их с обеих сторон до румяной корочки. www.iamcook.ru
3. Помидор нарезать небольшими кубиками и переложить в сковороду с обжаренными сосисками. www.iamcook.ru Добавить немного соли и итальянских трав (по желанию). www.iamcook.ru Перемешать и готовить всё вместе 2–3 минуты. www.iamcook.ru
4. Деревянной лопаткой сделать своеобразные лунки между сосисками и помидорами, вбить в них яйца. www.iamcook.ru
5. Готовить яичницу на минимальном огне в течение 3–4 минут. www.iamcook.ru За это время белок полностью схватится, а желток останется в жидком состоянии. www.iamcook.ru Если нужно, чтобы желток был плотнее, накрыть сковороду крышкой и увеличить время приготовления на 1–2 минуты. www.iamcook.ru
6. Подавать яичницу на стол в тёплом виде. www.iamcook.ru Перед подачей её можно ещё немного посолить, посыпать чёрным молотым перцем и дополнить зеленью. www.iamcook.ru