Зелёный цвет смузи может влиять на его вкусовые качества, так как некоторые ингредиенты, придающие напитку зелёный оттенок (например, шпинат, капуста), обладают нейтральным вкусом и хорошо сочетаются с другими сладкими и несладкими компонентами. 5

Однако есть и исключения: например, щавель придаёт смузи приятную кислинку и наполняет напиток витамином С. 5

Чтобы сбалансировать вкусовые качества зелёного смузи, можно использовать фрукты и ягоды, например, персики, нектарины, чернику, яблоки, ананасы или груши: их естественная сладость нейтрализует горькое послевкусие зелёных овощей. 4

Также вкус зелёного смузи можно улучшить мёдом, имбирём, корицей или лимоном. 4