Для заваривания кофе в пуровере рекомендуется следовать таким шагам: 1

1. Подготовка. 1 Ещё до того, как засыпать молотый кофе в бумажный фильтр, пролейте через него 100–150 мл горячей воды и затем вылейте её. 1 Это нужно, чтобы прогреть воронку, удалить посторонние запахи и получить чистый насыщенный вкус. 1
2. Помол. 1 Используйте свежемолотый кофе среднего или средне-крупного помола. 1 Оптимальная пропорция составляет около 15–18 граммов кофе на 250 мл воды (или одной столовой ложке кофе на 200 мл воды). 1
3. Распределение кофе в фильтре. 1 После установки фильтра в пуровер равномерно распределите кофе по всей поверхности фильтра. 1
4. Предсмачивание. 1 Смочите кофе небольшим количеством воды и дайте ей впитаться в течение 30–45 секунд. 1 Этот шаг помогает дополнительно прогреть кофе, улучшить экстракцию, раскрыть вкус напитка. 1
5. Заваривание. 1 Наливайте кофе тонкой струйкой, медленными круговыми движениями, начиная от центра и двигаясь к краям. 1 Придерживайтесь одинаковой скорости, не ускоряйтесь, не замедляйтесь, чтобы вода равномерно проходила сквозь кофе. 1 При заваривании рекомендуется использовать горячую воду температурой около 90–95 °C. 1
6. Ожидание. 1 Когда выльете всю воду, подождите, пока она полностью просочится через фильтр. 1 Убрать фильтр можно через 2–3 минуты — это зависит от типа кофе. 1
7. Наслаждение. 1 Кофе готов. Налейте его в чашку и наслаждайтесь ароматом и вкусом свежесваренного напитка. 1

При заваривании кофе в пуровере можно экспериментировать с сортами кофе, помолом, длительностью заваривания. 3