Чтобы картошка с беконом, запечённая в духовке, не разваливалась, для приготовления нужно выбирать картофель с небольшим содержанием крахмала. 1 Он сохранит форму после выпечки. 1

Также можно сначала запечь клубни до полуготовности под фольгой, а уже потом завернуть их в бекон и допечь до конца. 23

Ещё один совет: чтобы картофель сохранил форму, при заворачивании в бекон можно скрепить его зубочистками. 1

Также можно использовать рукав для запекания, в который выложить картофель в беконе швом вниз и запекать 45–60 минут при температуре 180 градусов. 3 Если в рукаве нет отверстий, нужно сделать несколько проколов, чтобы выходил пар. 3