Как запечь свиную рульку?

Один из способов запечь свиную рульку: dzen.ru

Ингредиенты:

• 1,2 кг свиной рульки; dzen.ru
• 1 головка чеснока; dzen.ru
• 2 ст. л. растительного масла; dzen.ru
• 1 ч. л. с горкой смеси перцев; dzen.ru
• 1 ч. л. с горкой сладкой паприки; dzen.ru
• 1 ч. л. без горки молотого кориандра; dzen.ru
• соль по вкусу. dzen.ru

Приготовление:

1. Рульку промыть, поскабливая кожу ножом, и просушить бумажными полотенцами. dzen.ru
2. Зубчики чеснока очистить и разрезать пополам. dzen.ru Рульку по всей поверхности проткнуть ножом и вставить в разрезы чеснок. dzen.ru Со всех сторон посыпать солью и хорошо втереть. dzen.ru
3. В миску высыпать сладкую паприку, кориандр и смесь перцев. dzen.ru Влить масло и перемешать. dzen.ru
4. Подготовленную смесь распределить на рульке и втереть. dzen.ru
5. Переложить рульку в рукав для запекания, завязать с двух сторон, сверху проткнуть и разместить в форме. dzen.ru
6. Отправить в разогретую духовку при 180 градусах на 2 часа. dzen.ru
7. Через 2 часа рульку вынуть. dzen.ru По внешнему виду можно определить, готова рулька или нет: если мясо отходит от костей, рулька готова. dzen.ru
8. Готовую рульку переложить на тарелку, дополнить соленьями и сразу подать на стол. dzen.ru

Ещё один рецепт — свиная рулька с луком и чесноком: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 1 свиная рулька; lafoy.ru
• 250 г лука; lafoy.ru
• 4 зубчика чеснока; lafoy.ru
• специи и зелень. lafoy.ru

Приготовление:

1. Промыть рульку, сделать на ней глубокие надрезы и нашпиговать чесноком. lafoy.ru
2. Мелко нарубить лук, смешать его со специями, натереть свинину и оставить в холодильнике на ночь. lafoy.ru
3. Выложить рульку в форму и отправить в духовку на полчаса при 180–200 градусах. lafoy.ru
4. Убавить температуру до 130 градусов и готовить мясо ещё 1–1,5 часа, в зависимости от размеров. lafoy.ru

Время приготовления свиной рульки зависит от её размеров. kulinarenok.ru Обычно она готовится около 2 часов. kulinarenok.ru