Рецепт запечённых помидоров целиком: 1

Ингредиенты:

• крепкие помидоры диаметром не больше 5 см; 1
• соль и перец; 1
• оливковое масло; 1
• смесь измельчённой пряной зелени или петрушка. 1

Приготовление:

1. Вымойте и обсушите помидоры. 1
2. Вырежьте черешки, стараясь срезать как можно меньше мякоти, и насыпьте в отверстие соль и перец. 1
3. Смажьте помидоры оливковым маслом и положите отверстием вниз в жаростойкую форму. 1
4. Запекайте помидоры около 10 минут в духовке, разогретой до 230 °С. 1 Помидоры готовы, если на них начала трескаться кожица. 1
5. Полейте помидоры выделившимся соком, посыпьте зеленью и подавайте. 1

Ещё один рецепт запечённых помидоров черри: 2

Ингредиенты:

• помидоры черри — 300 граммов; 2
• чеснок — 2–3 зубчика; 2
• свежий базилик — 1 веточка; 2
• бальзамический уксус — 2 ст. л.; 2
• оливковое масло — 2 ст. л.; 2
• сахар — 0,5 ч. л.; 2
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу; 2
• сушёный базилик, тимьян — 0,5 ч. л.. 2

Приготовление:

1. Чеснок почистите, вымойте и раздавите тупой стороной ножа или мелко нарежьте. 2
2. В миске соедините оливковое масло, бальзамический уксус и сахар, перемешайте. 2
3. Помидоры вымойте, просушите и положите в форму для запекания. 2
4. Посыпьте раздавленным чесноком и полейте соусом из масла, уксуса и сахара. 2
5. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте сушёными травами (базилик, тимьян). 2
6. Запекайте помидоры в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут. 2
7. Готовое блюдо полейте соусом, в котором запекались помидоры, и посыпьте нарезанным свежим базиликом. 2

Запекать помидоры рекомендуется непосредственно перед подачей, иначе они потеряют форму. 1