Как запечь картошку в духовке?

Чтобы запечь картошку в духовке, нужно: openkitchen.eda.yandex

1. Тщательно промыть картошку под проточной водой, чтобы смыть всю землю. openkitchen.eda.yandex
2. Нарезать не очень большими кружочками, дольками, кубиками или брусочками. openkitchen.eda.yandex Главное, чтобы кусочки были одинакового размера, тогда они пропекутся равномерно. openkitchen.eda.yandex
3. Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель, посолить и добавить специи по вкусу. openkitchen.eda.yandex
4. Готовить в духовке в течение 40–50 минут при температуре 180–200 °C. openkitchen.eda.yandex Каждые 25 минут переворачивать картофельные кусочки. openkitchen.eda.yandex

Несколько советов:

• Для хрустящей корочки готовить на растительном масле, а если не хочется пережаривать, взять топлёное сливочное. openkitchen.eda.yandex
• Перед запеканием картошку можно проварить в течение 7 минут. openkitchen.eda.yandex Тогда сердцевина получится очень нежной. openkitchen.eda.yandex После варки обязательно просушить картошку и только потом запекать. openkitchen.eda.yandex
• Для запекания лучше выбирать некрахмалистые сорта картофеля. openkitchen.eda.yandex
• Перед подачей готовую картошку можно посыпать молотым чёрным перцем и по желанию украсить зеленью. www.gastronom.ru