Чтобы заморозить зелёный лук в морозилке, можно воспользоваться следующим рецептом: 1

1. Очистите и тщательно помойте зелёный лук под холодной проточной водой. 1 Если есть сухие или вялые части, удалите их. 1
2. Выложите лук одним слоем на бумажное полотенце, чтобы он хорошо обсох. 1
3. Нарежьте лук колечками. 1 Белую часть лука можно отрезать и заморозить отдельно от зелёных перьев. 1
4. Разложите лук удобными порциями в полиэтиленовые пакеты. 1
5. С помощью коктейльной трубочки максимально выпустите воздух. 1
6. Плотно закройте или завяжите пакет и отправьте в морозильную камеру. 1 Спустя 60 минут заморозка лука будет завершена. 1

В таком виде он хранится в течение 6 месяцев, а то и дольше. 1 Размораживать его перед приготовлением необязательно. 1

Ещё один способ — заморозить лук в формах для льда: 3

1. Возьмите чистую форму для заморозки льда. 3
2. Доверху наполните ячейки измельчённым зелёным луком. 3
3. Залейте ячейки водой так, чтобы она почти полностью покрывала зелень. 3
4. Слегка утрамбуйте лук ложкой, чтобы он осел в формочках. 3
5. Отправьте форму с луком в морозильник. 3 По необходимости доставайте один или несколько кубиков с зеленью и добавляйте их в блюда. 3

В замороженном виде зелёный лук можно хранить до года. 3