Как заморозить вишню на зиму в холодильнике?

Чтобы заморозить вишню на зиму в холодильнике, нужно: menunedeli.ru

1. Выбрать спелую, но не перезревшую вишню. m.ok.ru Перебрать её от черешков, листьев и порченных ягод. menunedeli.ru
2. Аккуратно промыть ягоды под проточной водой, откинуть на дуршлаг, дождаться, пока стечёт вся вода. menunedeli.ru
3. Переложить вишни на вафельное или бумажное полотенце и просушить их от влаги. menunedeli.ru
4. Вишню можно замораживать с косточкой (например, для приготовления компотов или других напитков) или без неё (такая замороженная вишня подойдёт для приготовления пирогов, пирожков, вареников). menunedeli.ru
5. Разделочную доску застелить пищевой плёнкой и разложить вишни на доске, оставляя расстояние между ними. menunedeli.ru
6. Вишню на доске отправить в морозильную камеру, чтобы предварительно приморозить. menunedeli.ru Температура в морозильной камере должна быть -18 градусов. menunedeli.ru Оставить вишни примораживаться 2–3 часа. menunedeli.ru
7. Примороженная вишня должна хорошо отделяться от плёнки. menunedeli.ru
8. Примороженную вишню расфасовать по пакетам или контейнерам, выпустить воздух из пакетов, тщательно закрыть или завязать. menunedeli.ru
9. Обязательно указать информацию на этикетке о продукте (вишня с косточкой или нет, вес пакета, дата заморозки и т. д.). menunedeli.ru
10. Замороженные вишни в пакете отправить в морозильную камеру на хранение на срок до 12 месяцев при -18 градусах. menunedeli.ru

Перед приготовлением нужно достать ягоды из морозилки и поставить для разморозки в холодильник на несколько часов. menunedeli.ru Вишня пустит сок, который нужно будет слить. menunedeli.ru А если планируется варить компот, то ягоды можно класть в кастрюлю прямо не размораживая. menunedeli.ru