Несколько способов заморозить помидоры:

1. Заморозка кружочками. 13 Помидоры промыть, высушить и нарезать кружочками толщиной не более 1,5 см. 3 Выложить нарезанные помидоры одним слоем на доску и заморозить. 3 После того как помидоры полностью заморозятся, переложить их в плотный пакет и убрать в морозилку. 3
2. Заморозка томатного пюре. 3 Помидоры промыть и удалить плодоножку. 3 Измельчить в блендере до состояния пюре. 3 Массу разлить по формочкам и поместить в морозилку на 5 часов. 3 Вытащить пюре из формочек и переложить в пакет. 3 Отправить в морозилку на хранение. 3
3. Заморозка кусочками. 3 Лучше выбирать помидоры мясистых сортов, в которых меньше сока. 3 Промыть томаты и нарезать крупными кусочками (удалив сердцевинки). 3 Разделить нарезку на части и разложить по пакетам. 3 Выпустить воздух и плотно закрыть. 3 Поместить пакеты в морозильную камеру. 3

Перед приготовлением блюд замороженные помидоры не размораживают. 5 Их можно добавить в блюдо сразу после того, как достали из морозилки. 2