При промышленной шоковой заморозке по современным технологиям все полезные вещества в клюкве сохраняются. 1 После разморозки ягода остаётся источником витаминов и минералов, средством для укрепления иммунитета. 4
По вкусовым качествам тоже никаких изменений не происходит: размороженную клюкву можно есть в чистом виде, готовить из неё смузи, морсы, варенья, добавлять в пироги, желе и мороженое. 1