Чтобы заменить томатную пасту помидорами, можно использовать следующие методы:

1. Консервированные помидоры. 1 Нужно аккуратно удалить кожицу с плодов и измельчить их с помощью блендера. 1
2. Томатный сок. 1 Стоит учитывать, что сока нужно брать больше, чтобы вкус блюда получился насыщенным. 1
3. Свежие помидоры. 3 Нужно удалить с них кожицу и семена, сварить и процедить, чтобы получилась смесь, максимально приближенная к томатной пасте. 3

Для приготовления домашней томатной пасты из свежих помидоров нужно: 2

1. Помыть, обсушить и нарезать на кусочки помидоры. 2
2. Перетереть овощи блендером или перекрутить через мясорубку (подойдёт решётка с крупными отверстиями). 2
3. Отправить массу в кастрюлю или сотейник и уварить. 2 Количество томатов должно уменьшиться примерно в 2–3 раза. 2 В конце по вкусу добавить соль. 2

Приготовленная домашняя томатная паста из свежих помидоров может использоваться сразу или после остывания. 2 В холодильнике её можно хранить в герметически закрытой ёмкости 2–3 дня. 2