Как заменить сыр в пицце без потери вкусовых качеств?

Несколько вариантов, чем можно заменить сыр в пицце:

• Куриное яйцо. niyama.ru vk.com Нужно взбить его, смешать с солью и специями по вкусу и покрыть полученной смесью начинку. niyama.ru vk.com
• Сметана. niyama.ru vk.com Её предварительно солят и добавляют специи, а для густоты можно использовать ещё и творог. niyama.ru vk.com
• Соус из майонеза, чёрного перца и яйца. niyama.ru vk.com Важно, чтобы соус был достаточно густым. niyama.ru vk.com В процессе запекания он немного затвердеет, и пицца без сыра получится сочной. niyama.ru vk.com

Также можно использовать другие виды сыров, например:

• Моцареллу — сулугуни, брынзу (предварительно замоченную в молоке, чтобы стала менее солёной), адыгейский сыр. simplekr.smakoteka.ru
• Эмменталь — сыром «Гауда» российского производства. aif.ru
• Горгондзолу — другим сыром с плесенью или плавленым сыром «Виола». aif.ru
• Пармезан — обычным твёрдым сыром, например швейцарским, но при этом вкус немного изменится. aif.ru

При замене сыра важно учитывать, что вкусовые качества блюда могут измениться. simplekr.smakoteka.ru Рекомендуется экспериментировать и пробовать на маленьких порциях. simplekr.smakoteka.ru