Как заменить сливочное масло в рецептах банановых вафель без ущерба для вкуса?

Для замены сливочного масла в рецептах банановых вафель без ущерба для вкуса можно использовать, например, следующие альтернативы:

• Банановое пюре. foodsguy.com Для замены нужно выбирать очень спелые бананы, которые можно легко размять в пюре или измельчить в комбайне. foodsguy.com Не нужно добавлять сахар или воду, так как они содержатся в бананах естественным образом. foodsguy.com На 1 стакан растительного масла можно использовать ¾ стакана бананового пюре. foodsguy.com После приготовления у вафель будет банановый привкус. foodsguy.com
• Кокосовое масло. foodsguy.com www.edimdoma.ru Оно ближе всего к сливочному по свойствам. lifehacker.ru Кокосовое масло нужно хранить при комнатной температуре, так как при воздействии более низких температур оно затвердевает. foodsguy.com
• Ореховая паста. lifehacker.ru www.edimdoma.ru Подойдёт любая без подсластителей и добавок. lifehacker.ru Паста сделает тесто плотным и рассыпчатым и придаст ему аромат орехов. lifehacker.ru Перед добавлением пасты к остальным ингредиентам её нужно смешать с таким же количеством нейтрального растительного масла. lifehacker.ru www.techinsider.ru
• Густой йогурт без добавок или сметана. lifehacker.ru Эти продукты снизят калорийность теста и сделают его более влажным. lifehacker.ru Йогурта или сметаны понадобится вдвое меньше, чем сливочного масла. lifehacker.ru

При замене сливочного масла другими ингредиентами стоит относиться к процессу как к эксперименту: изделие может получиться не с первого раза. www.edimdoma.ru