Рецепт маринада для шашлыка с яблочным уксусом: 1

Ингредиенты на 1 кг свиной шейки: 1

• яблочный уксус — 250 мл; 1
• вода — 750 мл; 1
• лук репчатый — 2 шт.; 1
• перец — несколько горошин; 1
• зелень — по вкусу; 1
• соль — по вкусу. 1

Приготовление: 1

1. В большую миску налейте воду, добавьте яблочный уксус и взбейте вилкой. 1
2. Лук очистите и нарежьте колечками или полукольцами, а зелень мелко порубите. 1
3. Выложите их в получившуюся жидкую смесь, добавьте перец и соль по вкусу и тщательно перемешайте. 1

Ещё один рецепт: 4

Ингредиенты на 2 кг свинины: 4

• яблочный уксус — 100 мл; 4
• растительное масло — 50 мл; 4
• зира — 1 ч. л.; 4
• молотый чёрный перец — 0,5 ч. л.; 4
• соль — 2 ч. л.. 4

Приготовление: 4

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску. 4
2. В отдельной посуде смешайте уксус, масло, специи и соль. 4
3. Влейте маринад в миску с мясом, перемешайте и уберите в холодильник на 24 часа. 4
4. Достаньте мясо из холодильника и оставьте прогреваться при комнатной температуре на 15–20 минут. 4
5. Наденьте свинину на шампуры и обжаривайте на мангале над седыми углями 20 минут. 4