Как замариновать шампиньоны?

Один из рецептов маринованных шампиньонов: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 1 кг шампиньонов; lafoy.ru
• 2 лавровых листа; lafoy.ru
• 4 зубчика чеснока; lafoy.ru
• 5 горошин душистого перца; lafoy.ru
• 2 бутона гвоздики; lafoy.ru
• 5 веточек зелени; lafoy.ru
• 2 ст. л. сахара; lafoy.ru
• 1 ст. л. соли; lafoy.ru
• 100 мл уксуса; lafoy.ru
• 3 ст. л. растительного масла; lafoy.ru
• 1,2 л воды. lafoy.ru

Приготовление:

1. Вскипятить воду, добавить специи, соль и сахар. lafoy.ru
2. Всыпать шампиньоны, проварить 5 минут и оставить до полного остывания. lafoy.ru
3. Добавить уксус, масло, измельчённые чеснок и зелень. lafoy.ru
4. Настаивать в холодильнике 3 часа. lafoy.ru

Ещё один рецепт маринованных шампиньонов для шашлыка: food.ru

Ингредиенты:

• шампиньоны — 500 г; food.ru
• яблочный уксус — 75 мл; food.ru
• вода — 500 мл; food.ru
• укроп, соль, чёрный перец молотый — по вкусу. food.ru

Приготовление:

1. Грибы выложить в эмалированную посуду, посыпать солью, перцем и перемешать. food.ru
2. Влить уксус, добавить укроп и залить водой так, чтобы она полностью покрыла грибы. food.ru
3. Держать полтора часа под крышкой, чтобы дать грибам промариноваться. food.ru

Ещё один рецепт маринованных шампиньонов с луком и зеленью: food.ru

Ингредиенты:

• шампиньоны — 1 кг; food.ru
• растительное масло — 60 г; food.ru
• столовый уксус — 30 г; food.ru
• лавровый лист — 2 шт.; food.ru
• чеснок — 4 зубчика; food.ru
• вода — 500 мл; food.ru
• чёрный перец горошком — 10 шт.; food.ru
• гвоздика — 2 шт.; food.ru
• сахар — 10 г; food.ru
• соль — 10 г; food.ru
• молотый кориандр — 5 г. food.ru

Приготовление:

1. Отварить шампиньоны и слить бульон. food.ru
2. Грибы залить свежей водой с добавлением растительного масла, соли, сахара, специй и чеснока. food.ru
3. Варить 10 минут на среднем огне, добавить уксус и варить ещё 10 минут. food.ru
4. Выключить огонь, переложить шампиньоны в банку и дать остудиться и замариноваться. food.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.