Как замариновать огурцы с помидорами на зиму?

Один из рецептов маринования огурцов с помидорами на зиму: rutube.ru

Ингредиенты на одну 800-граммовую банку: rutube.ru

• огурцы небольшие; rutube.ru
• помидоры небольшие; rutube.ru
• крупная соль — 2 ч. ложки; rutube.ru
• сахар — 1 ч. ложка; rutube.ru
• 9% уксус — 20 мл; rutube.ru
• лавровый лист — 1–2 небольших листика; rutube.ru
• укроп сухой или свежий — 1–2 зонтика; rutube.ru
• перец чёрный — 5–6 горошин; rutube.ru
• чеснок — 2 крупных дольки; rutube.ru
• перец острый (по желанию) — 1–2 колечка; rutube.ru
• хрен (листья); rutube.ru
• листья чёрной смородины; rutube.ru
• листья вишни; rutube.ru
• вода — сколько понадобится. rutube.ru

Алгоритм действий: rutube.ru

1. Огурцы замочить в ледяной воде на 2–3 часа, обрезать хвостики. rutube.ru
2. Отобрать томаты небольшого размера, желательно, одинаковые по весу, вымыть. rutube.ru
3. Банку вымыть, поставить в духовой шкаф для стерилизации. rutube.ru
4. После завершения стерилизации на дно банки положить специи. rutube.ru
5. Поставить вертикально огурцы, заполнить оставшуюся часть банки помидорами. rutube.ru
6. Закипятить воду, залить ею овощи (вливать аккуратно, чтобы не лопнула банка). rutube.ru
7. Через 30 минут слить в кастрюлю. rutube.ru
8. Приготовить маринад, добавив к воде сахар, соль и уксус. rutube.ru
9. Кипящим маринадом заливать ассорти. rutube.ru
10. Продолжить пассивную стерилизацию, укутав банки с овощным ассорти. rutube.ru

Ещё один рецепт маринования огурцов с помидорами на зиму можно найти на сайте edimdoma.ru. www.edimdoma.ru