Как замариновать лук для шашлыка?

Один из рецептов маринованного лука для шашлыка: volshebnaya-eda.ru

Ингредиенты:

• лук любой (белый, красный, синий) — 2 шт. (150 г); volshebnaya-eda.ru
• кипячёная вода — 100 мл; volshebnaya-eda.ru
• соль — 0,5 ч. л.; volshebnaya-eda.ru
• сахар — 2 ч. л.; volshebnaya-eda.ru
• 9% уксус — 2 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• укроп и петрушка — по желанию. volshebnaya-eda.ru

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами или полукольцами. volshebnaya-eda.ru
2. В миске приготовить маринад, соединить кипячёную воду (тёплую, но не кипяток!), соль и сахар, столовый уксус. volshebnaya-eda.ru Всё размешать, чтобы крупинки соли и сахара растворились полностью. volshebnaya-eda.ru
3. Нарезанный лук погрузить в маринад. volshebnaya-eda.ru Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 40–60 минут. volshebnaya-eda.ru
4. Перед подачей слить маринад. volshebnaya-eda.ru Можно смешать лук с рубленой петрушкой и укропом в равных пропорциях, тогда закуска станет ещё более ароматной. volshebnaya-eda.ru

Ещё несколько рецептов маринованного лука для шашлыка:

• Лук с укропом и уксусом. www.drive2.ru Ингредиенты: лук — 1 шт., уксус столовый (9%) — 1 ст.л., вода — 50 мл, сахар — 1 ст.л., соль — 0,5 ч.л., укроп — 1 веточка. www.drive2.ru Лук порезать полукольцами, нашинковать укроп. www.drive2.ru В чашке с крышкой соединить лук, укроп, уксус, воду, сахар, соль. www.drive2.ru Накрыть крышкой, хорошо потрясти и оставить мариноваться на 15 минут. www.drive2.ru Если хочется получить более хрустящий лук, то соль лучше добавить перед подачей. www.drive2.ru
• Лук с лимоном и чёрным перцем. www.drive2.ru Ингредиенты: лук — 1 шт., лимон — 0,5 шт., растительное масло — 1 ст. л., сахар — 1 ч. л., соль — 0,5 ч. л., вода — 50 мл, чёрный перец — щепотка. www.drive2.ru Лук порезать полукольцами. www.drive2.ru В чашке с крышкой соединить лук, выдавить сок половины лимона, добавить растительное масло, воду, сахар, соль, чёрный перец. www.drive2.ru Накрыть крышкой, хорошо потрясти и оставить мариноваться на 15 минут. www.drive2.ru
• Лук с кинзой и яблочным уксусом. www.drive2.ru Ингредиенты: лук — 1 шт., уксус яблочный — 2 ст.л., соль — 1 ст.л., сахар — 1 ст.л., вода — 4 ст.л., кинза — 1 пучок. www.drive2.ru Лук порезать полукольцами, нашинковать кинзу. www.drive2.ru В чашке с крышкой соединить лук, кинзу, уксус, воду, сахар, соль. www.drive2.ru Накрыть крышкой, хорошо потрясти и оставить мариноваться на 15 минут. www.drive2.ru Если хочется получить более хрустящий лук, то соль лучше добавить перед подачей. www.drive2.ru