Как замариновать кабачки для гриля?

Один из рецептов маринования кабачков для гриля: rutube.ru

Ингредиенты:

• молодые кабачки — 2 шт.; rutube.ru
• соевый соус — 2 ст. л.; rutube.ru
• оливковое масло — 1 ст.л.; rutube.ru
• прованские травы — 1 ч. л.; rutube.ru
• чеснок — 3 зубчика; rutube.ru
• соль — по вкусу. rutube.ru

Приготовление:

1. Промыть кабачки и нарезать их кружочками толщиной не менее 1 см. rutube.ru
2. Переложить нарезанные кабачки в глубокую ёмкость. rutube.ru
3. Добавить оливковое масло, соевый соус, прованские травы, соль по вкусу и чеснок, выдавленный через пресс. rutube.ru
4. Хорошо перемешать и накрыть крышкой или пищевой плёнкой. rutube.ru Оставить мариноваться на 1–2 часа, можно при комнатной температуре. rutube.ru
5. Разжечь дрова в мангале и подождать, когда они превратятся в угли. rutube.ru
6. Выложить кружочки замаринованных кабачков на решётку гриля и отправить на мангал. rutube.ru
7. Готовить кабачки на решётке гриль на мангале, периодически переворачивая, на хорошо раскалённых углях, но без огня. rutube.ru Кабачок должен подрумяниться с двух сторон. rutube.ru
8. Выложить кабачки на тарелку и сразу подавать к столу. rutube.ru

Ещё один рецепт — кабачки в медово-чесночном маринаде: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 600 г кабачков; lafoy.ru
• 30 г чеснока; lafoy.ru
• 2 ст.л. мёда; lafoy.ru
• 2 ст.л. оливкового масла; lafoy.ru
• сок половины лимона; lafoy.ru
• 1 ч.л. молотого чёрного перца; lafoy.ru
• 1 ч.л. соли. lafoy.ru

Приготовление:

1. Нарезать кабачки слайсами и сложить в широкую миску. lafoy.ru
2. Отдельно смешать мёд, оливковое масло, молотый перец, соль и пропущенный через пресс чеснок. lafoy.ru
3. Вылить маринад в миску с кабачками, аккуратно перемешать и оставить под крышкой на 10 минут. lafoy.ru
4. Выложить овощи на разогретый гриль и обжаривать до румяной корочки с обеих сторон. lafoy.ru Готовые кабачки переложить на тарелку и сбрызнуть лимонным соком. lafoy.ru

Также можно приготовить лимонный маринад: www.scarlett.ru

Ингредиенты:

• 1 большой кабачок; www.scarlett.ru
• 1 некрупный лимон; www.scarlett.ru
• пара веточек базилика и розмарина; www.scarlett.ru
• 5 грамм соли; www.scarlett.ru
• 50 мл оливкового масла; www.scarlett.ru
• 3 зубчика чеснока. www.scarlett.ru

Приготовление:

1. Выдавить из лимона сок. www.scarlett.ru
2. Добавить к соку масло, соль, другие специи. www.scarlett.ru
3. Измельчить чеснок и базилик с розмарином, добавить их в соус. www.scarlett.ru
4. Нарезать кабачки крупными дольками или кольцами. www.scarlett.ru
5. Поместить их в ёмкость и залить соусом. www.scarlett.ru
6. Выдерживать полчаса. www.scarlett.ru
7. Выложить на гриль. www.scarlett.ru