Рецепт маринованной черемши: 1

Ингредиенты:

• черемша — 1,5 кг; 1
• вода чистая — 2 литра; 1
• соль — 3 ст. ложки; 1
• сахар — 3 ст. ложки; 1
• уксус — 2 чайных ложки; 1
• лавровый лист — 2–3 штуки; 1
• специи по вкусу. 1

Приготовление:

1. Свежую черемшу обмойте и разберите на составные части: отделите листья и корни, должны остаться лишь стебли. 1
2. В кастрюлю поместите 2 литра воды, всыпьте соль, сахар, любимые специи, вылейте уксус и положите лавровый лист. 1 Вскипятите маринад. 1
3. Пока готовится маринад, ещё раз промойте стебли. 1 Простерилизуйте банки удобным способом и положите в них стебли. 1
4. Залейте черемшу горячим маринадом и закройте металлическими крышками. 1 Переверните банки вверх дном и поставьте их на плоскую поверхность. 1 Кушать такую черемшу можно будет через неделю. 1

Ещё один рецепт маринованной черемши: 2

Ингредиенты:

• черемша — 500 г; 2
• соль — 1 ст. ложка; 2
• сахар — 1,5 ст. ложки; 2
• уксус 9% — 4 ст. ложки; 2
• семена кориандра — щепотка; 2
• семена укропа — щепотка; 2
• лавровый лист — 2–3 штуки; 2
• перец горошком — 8–10 штук. 2

Приготовление:

1. Черемшу хорошо промойте и нарежьте на кусочки по 3 см. 2
2. Нарезанную черемшу уложите в простерилизованные банки. 2
3. В кастрюльку налейте 0,5 л воды, киньте лавровый лист, насыпьте кориандр, семена укропа, чёрный перец горошком, соль и сахар. 2 Поставьте на плиту, доведите до кипения, кипятите 5 минут. 2
4. Выключите огонь и разлейте рассол по баночкам. 2 Затем добавьте в баночки лавровый лист и уксус. 2 Долейте рассол до верха баночек. 2
5. Баночки закройте крышками. 2 Переверните на крышки, укутайте полотенцем, дайте остыть. 2 Из такого количества продуктов получается две поллитровые баночки маринованной черемши. 2