Как закрыть томатный сок на зиму из помидор?

Для закрытия томатного сока на зиму из помидоров можно воспользоваться следующим рецептом: www.edimdoma.ru

Ингредиенты:

• помидоры — 2,5 кг; www.edimdoma.ru
• уксус 9% — 20 мл; www.edimdoma.ru
• соль — 1 ст. л.; www.edimdoma.ru
• сахар — 0,5 ст. л.. www.edimdoma.ru

Приготовление:

1. Подготовьте плоды: тщательно ополосните их водой, снимите шкурку, удалите плодоножку и испорченные части. www.edimdoma.ru
2. Томаты произвольно нарежьте и пропустите через мясорубку. www.edimdoma.ru Полученную массу процедите через марлю или мелкое сито. www.edimdoma.ru
3. Перелейте заготовку в кастрюлю с толстым дном и поставьте посуду на средний огонь. www.edimdoma.ru
4. Доведите сок до кипения, убавьте нагрев и томите 15 минут. www.edimdoma.ru Пенку можно снимать по желанию. www.edimdoma.ru
5. Добавьте соль и сахар и проварите ещё 5 минут. www.edimdoma.ru
6. Влейте уксус, перемешайте и снимите заготовку с огня. www.edimdoma.ru
7. Распределите домашний томатный сок по банкам, закатайте и дайте остыть. www.edimdoma.ru

Для длительного хранения важно использовать стерилизованные банки. edadeal.ru Их можно стерилизовать, выдерживая в кипящей воде в течение 10 минут или обрабатывая в духовке при температуре 100 градусов Цельсия около 15 минут. edadeal.ru

После остывания банки с томатным соком нужно хранить в прохладном тёмном месте. edadeal.ru Избегайте прямого солнечного света, так как он может вызвать порчу продукта. edadeal.ru При правильном хранении срок годности томатного сока — около года. edadeal.ru