Как заготовить крыжовник на зиму без варки?

Несколько рецептов, как заготовить крыжовник на зиму без варки:

1. Протёртый крыжовник с сахаром. lafoy.ru Понадобятся: 3 кг крыжовника, 3 кг сахара. lafoy.ru Крыжовник залейте кипятком на 3 минуты. lafoy.ru Откиньте ягоды на дуршлаг и выложите сушиться на полотенце. lafoy.ru Идеально сухой крыжовник измельчите в блендере и протрите через сито. lafoy.ru Добавьте сахар, перемешайте и выложите в подготовленные банки. lafoy.ru Закройте заготовку крышками и поставьте в холодильник. lafoy.ru

2. Холодное варенье из крыжовника без варки с апельсином. www.rbc.ru Потребуются: крыжовник — 1 кг, апельсин — 2 шт., сахар — 1,5 кг. www.rbc.ru Крыжовник переберите, обрежьте хвостики, положите в холодную воду на 10 минут, чтобы отмок весь мусор. www.rbc.ru Затем промойте под проточной водой, выложите на полотенце и просушите. www.rbc.ru Апельсины тщательно вымойте тёплой водой с помощью жёсткой губки и облейте кипятком. www.rbc.ru Нарежьте цитрусовые кружочками, которые потом поделите на 4 части. www.rbc.ru Крыжовник перемолоть до однородности на мясорубке или в блендере. www.rbc.ru Также поступить с апельсинами и добавить массу к крыжовнику. www.rbc.ru Засыпать кашицу сахаром в соотношении 1:1 и размешать. www.rbc.ru Банки вымыть с содой и прополоскать горячей водой. www.rbc.ru Просушить их в разогретой до 120 °С духовке около 10 минут. www.rbc.ru Разложить варенье в остывшие ёмкости и закрыть чистыми сухими крышками. www.rbc.ru

3. Замороженное пюре из крыжовника с сахаром. lafoy.ru Понадобятся: 1 кг крыжовника, 600 г сахара. lafoy.ru Крыжовник измельчите в блендере и протрите через сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры. lafoy.ru Всыпьте сахар, перемешайте и разложите в подготовленные формочки. lafoy.ru Плотно закройте и уберите на хранение в морозилку. lafoy.ru