Как заготовить кабачки как ананасы на зиму?

Один из рецептов, как заготовить кабачки как ананасы на зиму: lifehacker.ru

Ингредиенты:

• кабачки — 2 кг; lifehacker.ru
• ананасовый сок — 700 мл; lifehacker.ru
• сахар — 250 г; lifehacker.ru
• лимонная кислота — 1 ч. ложка. lifehacker.ru

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки небольшими кусочками. lifehacker.ru Молодые кабачки можно не чистить, если используются овощи с грубой кожицей, её лучше снять. lifehacker.ru
2. Сложите овощи в кастрюлю, залейте соком, добавьте сахар, лимонную кислоту и перемешайте. lifehacker.ru
3. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 15 минут, периодически помешивая. lifehacker.ru
4. Разложите кабачки по стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните и остудите под пледом или одеялом. lifehacker.ru

Ещё один рецепт — «Кольца кабачков как ананасы на зиму»: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 3 кг кабачков; lafoy.ru
• 2 л ананасового сока; lafoy.ru
• 500 г сахара; lafoy.ru
• 2 ст.л. ванильного сахара; lafoy.ru
• 2 ч.л. уксуса. lafoy.ru

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки кружочками и вырежьте серединки, чтобы сделать кольца. lafoy.ru
2. Сварите однородный сироп из ананасового сока и двух видов сахара. lafoy.ru
3. Добавьте кольца в этот сироп, доведите до повторного кипения и проварите 30 минут на слабом огне. lafoy.ru
4. Влейте уксус, аккуратно перемешайте и выложите кабачки в стерилизованные банки. lafoy.ru Залейте их сиропом и закатайте на зиму. lafoy.ru

Ещё один рецепт — «Кабачки как ананасы с куркумой»: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 3–4 кг кабачков; lafoy.ru
• 1 л ананасового сока; lafoy.ru
• 2 стакана сахара; lafoy.ru
• 50 г ванильного сахара; lafoy.ru
• 2 ч.л. лимонной кислоты; lafoy.ru
• 0,5 ч.л. куркумы. lafoy.ru

Приготовление:

1. Сварите сироп из ананасового сока и двух видов сахара, добавьте куркуму и перемешайте. lafoy.ru
2. Очистите и нарежьте кабачки кубиком, выложите их в сироп, доведите до повторного кипения и проварите 15 минут. lafoy.ru
3. Всыпьте лимонную кислоту и проварите ещё 5 минут. lafoy.ru
4. Закатайте заготовку в стерилизованные банки. lafoy.ru