Как ячневая крупа используется в скандинавской и русской кухне?

В скандинавской кухне ячневая крупа используется для приготовления разнообразных супов. bober.ru В финской кухне есть блюда из ячневой крупы, предварительно вымоченной в простокваше. ru.wikipedia.org

В русской кухне ячневая крупа применяется для варки каш, часто с фруктовыми и ягодными добавками. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Также её используют для пудингов, запеканок и десертов. ru.wikipedia.org Ещё ячневая крупа может быть ингредиентом супов, например, щей со шпинатом и щавелем на бульоне из сушёных грибов, а также супов из свежей капусты с добавлением молока. food.ru

Кроме того, плющеная ячневая крупа иногда применяется как ингредиент для мюсли и гранолы. ru.wikipedia.org